На очередном практическом занятии получатели социальных услуг освоили приготовление популярного блюда ближневосточной кухни — шакшуки.
Под чутким руководством специалиста по социальной работе участники встречи научились готовить питательный омлет с помидорами, репчатым луком и свежей зеленью. Занятие прошло в формате дружеской кулинарной мастерской.
Главная цель нашей учебной кухни — не просто научить людей готовить вкусную еду, а вернуть им радость повседневной деятельности и уверенность в своих силах. Совместное приготовление пищи снимает эмоциональное напряжение, помогает социализироваться и завести новых друзей.
Шакшука была выбрана для мастер-класса не случайно. Это блюдо богато витаминами благодаря обилию свежих томатов и зелени, готовится из доступных ингредиентов и является отличным вариантом полноценного горячего завтрака или обеда. Участники занятия узнали секреты правильной пассеровки лука, тонкости выбора спелых томатов и способы приготовления идеальной яичной текстуры.
Проект «Учебная кухня» пользуется неизменным спросом у подопечных центра. Для граждан это возможность расширить свой рацион новыми полезными блюдами и научиться готовить порционно, избегая пищевых отходов. Также это важный шаг к самостоятельной жизни, формирование базовых бытовых навыков и умения планировать бюджет на питание. Регулярные занятия помогают участникам обрести самостоятельность в быту и улучшить качество своего питания.
По итогам встречи все участники смогли насладиться результатами своего труда за общим столом, обменяться впечатлениями и записать подробный рецепт.
ГАУ СО КЦСОН «Балашовского района» приглашает всех желающих присоединиться к занятиям на «Учебной кухне».