11 августа на базе ГАУ СО «КЦСОН Балашовского района» в рамках работы Уни-верситета третьего возраста состоялось очередное занятие на факультете «Домоводство» на тему «Полезные заготовки продуктов на зиму в домашних условиях».
Проблемы с качеством предлагаемых овощей и фруктов в зимний период времени на прилавках города, а также большой ценовой разбег подсказали тему занятия. Ведь жизнеобеспечение и поддержание здоровья, качества жизни и общего тонуса пожилого человека важно всегда. Сотрудники организационно-методического отделения подготовили для слушателей Университета интересную информацию об имеющихся способах консервации, о способах соления, квашения, мочения, пастеризации и стерилизации, сушке овощей и фруктов, замораживании и консервирование сахаром и солью и др.
Присутствующие на занятии с удовольствием не только делились своими рецептами заготовки продуктов на зиму, но и угощали друг друга.
Итогом занятия стал совместный вывод, что лучше всего замораживать овощи и фрукты, сушить их. Если использовать консервацию, то отдавать предпочтение рецептам без уксуса и помнить, что в небольшом количестве закрутки с уксусом могут быть всё-таки полезны. Впрочем, как и любой другой вкусный продукт, который, попадая в наш организм, способствует выделению гормона счастья и радости – эндорфина, дефицит ко-торого мы так испытываем холодными зимними днями.
 |
 |